明太子烤洋芋
明太子在近年來越來越可以在各大餐廳吃到，而明太子到底是什麼呢? 其實，明太子就是鱈魚卵在經過辣椒、鹽和香料醃製而成的。明太子已經應用在各食材上，像是義大利麵、烏龍麵、馬鈴薯、雞翅等等，今天分享給大家居酒屋常見到的明太子烤洋芋，簡單卻超美味!!! 但是熱量也超級高喔!! 千萬別被用料嚇倒了 orz~~~
食材
馬鈴薯
2顆
起司條
1杯
黑胡椒粉
適量
明太子醬
明太子一條
約50g
桂冠沙拉小條
1條
檸檬汁
1小匙
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1 步驟1用湯匙將明太子從薄膜中刮出，把整條沙拉擠完，加1小匙檸檬汁攪拌備用 -
2 馬鈴薯削皮，放入電鍋用一杯水蒸熟後取出。將馬鈴薯壓鬆均勻鋪在烤盤上，在均勻灑上黑胡椒粉
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3 倒上剛剛(圖1)調好得明太子醬
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4 均勻鋪上起司條，上火180度將起司條烤至融化到酥脆的金黃色，即可取出
小撇步
(沙拉也可以換成日本的QP小人牌美乃滋，不過方便一點用桂冠沙拉加一點檸檬汁也是很對味的!!! 還有馬鈴薯別鋪太厚一層免得吃不到明太子鹹鮮味!!!）
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