蒼蠅頭
鱷魚豬常在我面前說:kiki餐廳的蒼蠅頭真好吃,配飯可以下好幾碗.
我:額!怎會有我不知道的蒼蠅頭???
於是上網搜了一下……….
阿阿阿阿阿!原來豆鼓就是蒼蠅
真是無言的菜名 =0="
食材
豬絞肉
250g
韭菜
一把
蒜頭
五顆
辣椒
一條
豆鼓
約10g
沙拉油
一大匙
香油
一中匙
米酒
一大匙
醬油
一小匙
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1 將蒜頭切碎, 韭菜切成珠 -
2 鍋中放入碎蒜頭、辣椒後開小火,然後倒入沙拉油爆香.約一分鐘後加入豆鼓繼續爆香.
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3 倒入豬絞肉翻炒,肉約五分熟時,倒入米酒繼續翻炒,然後再加入醬油將肉炒熟.
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4 肉炒熟後加入韭菜繼續翻炒約兩分鐘(韭菜加入後不要炒太久,這樣可以留住韭菜脆脆的口感)
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5 最後差不多後淋上香油翻炒,起鍋
小撇步
歡迎到 http://blog.xuite.net/f620228/life/109189329
裡面有更多詳細說明 ~~
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