蒼蠅頭

2013/09/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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鱷魚豬常在我面前說:kiki餐廳的蒼蠅頭真好吃,配飯可以下好幾碗.

我:額!怎會有我不知道的蒼蠅頭???

於是上網搜了一下……….

阿阿阿阿阿!原來豆鼓就是蒼蠅

真是無言的菜名 =0="

食材 (4 人份 20 分鐘

豬絞肉 250g
韭菜 一把
蒜頭 五顆
辣椒 一條
豆鼓 約10g
沙拉油 一大匙
香油 一中匙
米酒 一大匙
醬油 一小匙
  • 1 將蒜頭切碎, 韭菜切成珠
  • 2 鍋中放入碎蒜頭、辣椒後開小火,然後倒入沙拉油爆香.約一分鐘後加入豆鼓繼續爆香.
  • 3 倒入豬絞肉翻炒,肉約五分熟時,倒入米酒繼續翻炒,然後再加入醬油將肉炒熟.
  • 4 肉炒熟後加入韭菜繼續翻炒約兩分鐘(韭菜加入後不要炒太久,這樣可以留住韭菜脆脆的口感)
  • 5 最後差不多後淋上香油翻炒,起鍋
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