女孩義式肉丸麵

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香料義式肉丸,配上起士,還有番茄,香濃的味道,真的是讓人無法忘懷的好味道

份量2人份 烹調時間90分鐘

食材

洋蔥 1顆
起士片 2片
絞肉 1盒
牛番茄 3顆
奧勒岡葉 適量
適量
橄欖油 適量
有鹽奶油 適量
斜管麵 3把
太白粉 1匙
半碗
番茄醬 些許
  • 1 絞肉用刀子剁碎,加入1/4洋蔥碎末,ㄧ顆全蛋,些許奧勒岡葉,鹽巴少許,攪拌至絞肉有筋性,後加入些許太白粉
  • 2 將絞肉取約兩湯匙的份量,在中間夾入切小塊的起士,後於兩手拋甩,形成小球狀
  • 3 熱鍋,倒入5匙橄欖油,將肉球下鍋煎至上色
  • 4 將鍋清洗,將奶油融化,加入剩餘洋蔥丁伴炒至軟,番茄丁,後加入些許鹽,加入先前的肉丸,再加點番茄醬,蓋鍋待收汁即可
  • 5 起ㄧ鍋水,加入橄欖油ㄧ匙,ㄧ匙鹽,放入斜管麵
  • 6 將肉丸醬汁,還有斜管麵,即可上菜
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2013/09/11 發表 3,623 瀏覽

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