女孩義式肉丸麵
份量
2
人份
時間
90
分鐘
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1絞肉用刀子剁碎，加入1/4洋蔥碎末，ㄧ顆全蛋，些許奧勒岡葉，鹽巴少許，攪拌至絞肉有筋性，後加入些許太白粉
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2將絞肉取約兩湯匙的份量，在中間夾入切小塊的起士，後於兩手拋甩，形成小球狀
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3熱鍋，倒入5匙橄欖油，將肉球下鍋煎至上色
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4將鍋清洗，將奶油融化，加入剩餘洋蔥丁伴炒至軟，番茄丁，後加入些許鹽，加入先前的肉丸，再加點番茄醬，蓋鍋待收汁即可
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5起ㄧ鍋水，加入橄欖油ㄧ匙，ㄧ匙鹽，放入斜管麵
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6將肉丸醬汁，還有斜管麵，即可上菜
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