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雪莉小廚房
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▊食譜。馬鈴薯香料餐包♥♥ ▊

▊食譜。馬鈴薯香料餐包♥♥ ▊

描述

同樣的食材,只因入烤箱前的方式不同,出爐的樣貌也會隨之改變,雖一個有點台、一個小歐風,但相同的是,一樣都很好吃。♥♥

275 說讚 3 一起做

步驟

  • 先將馬鈴薯去皮切成薄片後,放入大同電鍋內蒸熟,待蒸熟後用湯匙隨意的壓成泥狀備用。

    先將馬鈴薯去皮切成薄片後,放入大同電鍋內蒸熟,待蒸熟後用湯匙隨意的壓成泥狀備用。

  • 將所有材料《不含牛奶與奶油》放入攪拌缸內拌勻《時間5分鐘》,5分鐘後再放入馬鈴薯泥與蛋液拌揉麵團《時間15分鐘》。

    將所有材料《不含牛奶與奶油》放入攪拌缸內拌勻《時間5分鐘》,5分鐘後再放入馬鈴薯泥與蛋液拌揉麵團《時間15分鐘》。

  • 拌勻後把奶油全放入,再慢慢的倒入牛奶《分成4次》,把麵團攪拌柔軟《時間15分鐘》,拌好後把麵團放入已事先搽油的鍋子內,用摔打方式將麵團摔揉至光滑狀。

    拌勻後把奶油全放入,再慢慢的倒入牛奶《分成4次》,把麵團攪拌柔軟《時間15分鐘》,拌好後把麵團放入已事先搽油的鍋子內,用摔打方式將麵團摔揉至光滑狀。

  • 蓋上保鮮膜後,放入電鍋內做第一次的發酵《時間1小時》。

    蓋上保鮮膜後,放入電鍋內做第一次的發酵《時間1小時》。

  • 初發後,再隨意的將麵團分成6等份,蓋上保鮮膜,做第二次發酵《時間40分》。

    初發後,再隨意的將麵團分成6等份,蓋上保鮮膜,做第二次發酵《時間40分》。

  • 第二次發酵後,再將麵團分割為每粒30~32g的小麵團,然後用逆時鐘方式將表面滾成光滑狀,再做最後一次的發酵,時間30分鐘。

    第二次發酵後,再將麵團分割為每粒30~32g的小麵團,然後用逆時鐘方式將表面滾成光滑狀,再做最後一次的發酵,時間30分鐘。

  • 在麵團表面上擦上少許蛋液,然後放入已預熱的烤箱內即可《烤程18分鐘》。

    在麵團表面上擦上少許蛋液,然後放入已預熱的烤箱內即可《烤程18分鐘》。

  • 也可在麵團上方灑上薄薄的麵粉,並用刀子斜劃1~2刀,再放入烤箱內。

    也可在麵團上方灑上薄薄的麵粉,並用刀子斜劃1~2刀,再放入烤箱內。

  • 簡單又好吃的餐包出爐囉《搽蛋液》~~

    簡單又好吃的餐包出爐囉《搽蛋液》~~

  • 簡單又好吃的餐包出爐囉《上麵粉》~~

    簡單又好吃的餐包出爐囉《上麵粉》~~

小撇步

本文取自雪莉shirley小姐愛哈啦~
icook為簡化版本,完整食譜內容,請參閱以下的網址,謝謝~
http://hung0731.pixnet.net/blog/post/99586307

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雪莉小廚房 148 食譜 1.1 萬 粉絲

我的料理很簡單,不做太難的料理,因為太難的我也不會..... 有興趣的人可以來到我的Blog走走喔《雪莉Shirley小廚房》

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