黃金玉米煎餃~綠巨人黃金玉米鑽石規格

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水煮玉米水餃很常見,但若改個烹調方式,感覺也不賴~^^
因為是煎餃,難免調味要重些,所以在裡面扮演清爽味道的,非[綠巨人玉米粒]不可囉,因為它4C規格中之 粒粒飽滿、清脆口感、專業切割、色澤鮮黃。所以有了它,口感就不會太過於單調,也比較能中和鹹味~讚^^

份量5人份

食材

綠巨人珍珠玉米粒 半罐
絞肉 一碗半
高麗菜 五片
杏鮑菇 兩支
蔥末 少許
薑末 少許
水餃皮 40張
太白粉 少量
調味料
白胡椒粉 1/2茶匙
香油 一大匙
雞粉 一茶匙
醬油 一茶匙
1/4茶匙
1/4茶匙
雞蛋 一顆
40cc
  • 1 把[綠巨人珍珠玉米粒]倒入碗內備用,
  • 2 高麗菜+杏鮑菇切碎丁,蔥跟薑也切小末,所有材料混在一起後,加入調味料攪拌均勻,放入冰箱半小時等入味一下,
  • 3 拿一托盤撒些太白粉,拿出水餃皮與餡包成煎餃形狀(水餃放在托盤時,可稍壓一下,底部會較寬,比較好煎),
  • 4 包好的餃子可撒些太白粉防沾粘,
  • 5 熱一平底鍋,倒少許油,8顆煎餃排入鍋中,取一碗水加2/1茶匙太白粉成太白粉水,再倒入鍋中,蓋鍋蓋蒸煎至太白粉水乾,底部成現金黃色即可~
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小撇步

鑽石級4C規格的頂級玉米盡在「綠巨人」
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2013/09/10 發表 3,227 瀏覽

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