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木耳蒟蒻佐抹茶涼麵

木耳蒟蒻佐抹茶涼麵

描述

由於抹茶中含有兒茶酸、茶胺酸、氨基酸、維生素、礦物質與類黃酮等多種營養成分，除可以當成飲品品茗之外，也可以製成甜點來享用，更可以入菜來增味兼添色。將抹茶粉與黑木耳養生露相互結合，手工製作成抹茶口味的黑木耳QQ圓，除可單吃品味，還能像這道涼麵料理一樣，做為增加咀嚼口感與增添料理美味的配菜！

18 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

準備黑木耳QQ圓、抹茶麵與小黃瓜等食材。
先將抹茶麵依序放入滾中煮熟。
把煮熟後的抹茶麵，放入冰水中冰鎮後，在放入碗中備用。
小黃瓜去皮洗淨後，分切成小塊狀。
將切成丁狀的小黃瓜，放入至抹茶麵的碗中。
將抹茶口味的黑木耳QQ圓，分切成1/4圓的大小。
將切成塊狀的黑木耳QQ圓，也放入至抹茶麵的碗中。
最後依個人喜好倒入日式昆布醬油與些許辣油。
享用前，只要稍微攪拌一下，即可冰涼享用！

小撇步

黑木耳美食．柯媽媽の植物燕窩
https://shopee.tw/komama2006

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2013/09/10 發表

Komama 599 食譜 641 粉絲

《柯媽媽の植物燕窩》是第一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店，除將黑木耳這項平民化的家常食材，幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮，並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等商品！

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