黑Q抹茶涼麵.柯媽媽の植物燕窩

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由於抹茶中含有兒茶酸、茶胺酸、氨基酸、維生素、礦物質與類黃酮等多種營養成分,除可以當成飲品品茗之外,也可以製成甜點來享用,更可以入菜來增味兼添色。而在柯媽媽の植物燕窩.黑木耳專賣店內,我們僅單純將抹茶與黑木耳養生露相互結合,手工製作成抹茶口味的黑木耳QQ圓,除可單吃品味之外,還能搭配飲品一同玩味,或是像這道「黑Q抹茶涼麵」一樣,做為增加咀嚼口感與增添料理美味的配菜,也行!

食材 (2 人份 10 分鐘

抹茶麵 1把
黑木耳QQ圓(抹茶) 1/2杯
小黃瓜 1/2條
日式昆布醬油 100ml
辣油 酌量
  • 1 準備黑木耳QQ圓、抹茶麵與小黃瓜等食材。
  • 2 先將抹茶麵依序放入滾中煮熟。
  • 3 把煮熟後的抹茶麵,放入冰水中冰鎮後,在放入碗中備用。
  • 4 小黃瓜去皮洗淨後,分切成小塊狀。
  • 5 將切成丁狀的小黃瓜,放入至抹茶麵的碗中。
  • 6 將抹茶口味的黑木耳QQ圓,分切成1/4圓的大小。
  • 7 將切成塊狀的黑木耳QQ圓,也放入至抹茶麵的碗中。
  • 8 最後依個人喜好倒入日式昆布醬油與些許辣油。
  • 9 享用前,只要稍微攪拌一下,即可冰涼享用!
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小撇步

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黑木耳QQ圓有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等六種口味。除直接單吃品味之外,也可以當成粉圓來玩味,與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合,也可入菜來增味,滿足味蕾上的不同滋味享受!

2013/09/10 發表 2,432 瀏覽

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