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蔡小咪
218 食譜 900 粉絲

三色蛋

三色蛋

描述

簡易好做,成品顏色也好看,
冰在冰箱裡,要吃時再拿出來,
冰冰涼涼口感,如果淋上沙拉醬更是優~^^

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食材

調味料

步驟

  • 雞蛋把它分成蛋清與蛋黃,蛋清加入[調味料]攪拌均勻,鹹蛋切丁,皮蛋若要畫面好看些,可先煮熟後再切丁,

    雞蛋把它分成蛋清與蛋黃,蛋清加入調味料攪拌均勻,鹹蛋切丁,皮蛋若要畫面好看些,可先煮熟後再切丁,

  • 拿一個碗,底部先塗上些油(好脫模),皮蛋.鹹蛋先鋪碗底,再慢慢倒入蛋白水,蛋黃先不加,

    拿一個碗,底部先塗上些油(好脫模),皮蛋.鹹蛋先鋪碗底,再慢慢倒入蛋白水,蛋黃先不加,

  • 鍋中放入適當的水,滾後把碗移入蒸7分鐘(以筷子撮入沒有蛋汁沾粘就可以了),再倒入蛋黃,蓋鍋蓋蒸兩分鐘(表面液體凝固),就可移出鍋中放涼,

    鍋中放入適當的水,滾後把碗移入蒸7分鐘(以筷子撮入沒有蛋汁沾粘就可以了),再倒入蛋黃,蓋鍋蓋蒸兩分鐘(表面液體凝固),就可移出鍋中放涼,

  • 等冷卻後,切塊就可食用囉~

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蔡小咪 218 食譜 900 粉絲

喜歡窩廚房,喜歡料理,喜歡學習,更喜歡與大家互相交流廚藝^^

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