咖哩玉米可樂餅~綠巨人黃金玉米鑽石規格
描述
玉米可樂餅一直是大人小孩的最愛，炸的香香脆脆的外皮，鬆鬆軟軟的內餡，教人好吃的停不下來~^^
可樂餅配飯吃，亦是當點心吃，都是很OK的!
可樂餅要好吃，內餡食材的選擇當然不能馬虎，我採用的是綠巨人珍珠玉米粒-4C規格中之 粒粒飽滿、清脆口感、專業切割、色澤鮮黃。口感香甜好吃，跟它牌比較還是有差的~
份量
4
人份
食材
步驟
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熱鍋，倒入洋蔥炒至變透明微焦，拿起後再倒入絞肉炒至絞肉稍變白變乾，再加入調味料加以調味，即可先起鍋放涼備用，蒸熟的馬鈴薯把它搗成泥狀，
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拿一個深鍋，把馬鈴薯泥+炒過的洋蔥+炒香的絞肉+好吃的[綠巨人珍珠玉米粒]加在一起，攪拌均勻放涼後，再加入切丁的起司片混合攪拌(一定要等馬鈴薯泥冷掉了才能加，不然會熔化)，
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把攪拌好的馬鈴薯泥，捏製自己喜歡的形狀，形狀盡量大小一致，油炸時間才能一樣，
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調炸粉，乾麵粉調入少許水和一顆雞蛋變麵粉漿，再把捏製好的馬鈴薯餅沾麵粉漿，之後再裹上麵包粉，
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熱一油鍋，再把馬鈴薯餅滑落油鍋中炸，因為食材都是熟的，所以炸到兩面成金黃色就可起油鍋，在濾網中瀝一下油，就是好吃的[咖哩玉米可樂餅]囉~^^
![熱鍋，倒入洋蔥炒至變透明微焦，拿起後再倒入絞肉炒至絞肉稍變白變乾，再加入[調味料]加以調味，即可先起鍋放涼備用，蒸熟的馬鈴薯把它搗成泥狀，](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F211195%2F8033b3bc243d1036.jpg&width=800)
![拿一個深鍋，把馬鈴薯泥+炒過的洋蔥+炒香的絞肉+好吃的[綠巨人珍珠玉米粒]加在一起，攪拌均勻放涼後，再加入切丁的起司片混合攪拌(一定要等馬鈴薯泥冷掉了才能加，不然會熔化)，](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F211196%2Ff97ec1371e61d3a0.jpg&width=800)
![調[炸粉]，乾麵粉調入少許水和一顆雞蛋變麵粉漿，再把捏製好的馬鈴薯餅沾麵粉漿，之後再裹上麵包粉，](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F211198%2Fa4dd438d48f72c20.jpg&width=800)
![熱一油鍋，再把馬鈴薯餅滑落油鍋中炸，因為食材都是熟的，所以炸到兩面成金黃色就可起油鍋，在濾網中瀝一下油，就是好吃的[咖哩玉米可樂餅]囉~^^](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F211199%2F9496055e714a81ef.jpg&width=800)
小撇步
可樂餅食用時，可再依個人喜好，淋上沙拉醬或蕃茄醬，不過單吃也很夠味ㄛ~^^
鑽石級4C規格的頂級玉米盡在「綠巨人」
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