媽媽愛心傳承 ♥ 簡單做滷蛋

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不喜歡白飯配滷汁的我,只喜歡媽媽親手做的滷汁,就因為它簡單又美味,於是我決定自己親手學習做做看,就這樣的成功囉~超下飯的~一點也不難!

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

雞蛋 10顆(數量不定)
豬絞肉(超市購買) 一盒
蒜頭 兩顆
辣椒 一根
萬家香大吟釀醬油 兩碗
二號砂糖 半碗
鹽巴 兩匙
  • 1 將雞蛋(微敲有裂痕就好)放入電鍋蒸,鍋外一碗半水,蒸熟後放入冷水備用(較好剝殼)!
  • 2 蒜頭和辣椒切末後,深鍋內倒入適量油,蒜頭辣椒丟入爆香(開中小火),接著放入豬絞肉拌炒至半熟後,丟入鹽巴、醬油、砂糖拌炒熟!
  • 3 接著放入剝好的雞蛋後,倒入白開水至蓋過雞蛋的高度後,轉小火悶煮15~20分鐘即可享用! p.s 想要雞蛋更入色入味,可以再悶煮久一點喔!
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2013/09/08 發表 7,363 瀏覽

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