核桃蛋糕煎餅
蛋糕般的綿密口感
混雜著香脆碎核桃
奶油香氣撲鼻而來
淋上些許楓糖
每一口都感到相當滿足
食材
碎核桃或堅果類
適量
楓糖
適量
乾料
中筋麵粉
1又1/2杯
泡打粉
3又1/2茶匙
鹽巴
1/2茶匙
砂糖
2茶匙
濕料
牛奶
1又1/4杯
雞蛋
1個
融化奶油
1/4杯或2湯匙
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1將濕料均勻攪拌
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2將乾料篩入混合均勻的濕料中。 若無篩子，亦可簡單攪拌，均勻及可。
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3可依濃稠度自行加入水，建議少量多次加入，避免過於稀釋。
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4待鍋上鬆餅麵糊多處起泡，及可翻面。 再煎三至五分鐘，便可起鍋。
小撇步
以篩子分次篩入[乾料]，方便攪拌，也較均勻，較不易結塊。
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