核桃蛋糕煎餅

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蛋糕般的綿密口感
混雜著香脆碎核桃
奶油香氣撲鼻而來
淋上些許楓糖
每一口都感到相當滿足

食材

碎核桃或堅果類 適量
楓糖 適量
乾料
中筋麵粉 1又1/2杯
泡打粉 3又1/2茶匙
鹽巴 1/2茶匙
砂糖 2茶匙
濕料
牛奶 1又1/4杯
雞蛋 1個
融化奶油 1/4杯或2湯匙
  • 1濕料均勻攪拌
  • 2乾料篩入混合均勻的濕料中。 若無篩子,亦可簡單攪拌,均勻及可。
  • 3 可依濃稠度自行加入水,建議少量多次加入,避免過於稀釋。
  • 4 待鍋上鬆餅麵糊多處起泡,及可翻面。 再煎三至五分鐘,便可起鍋。
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小撇步

以篩子分次篩入[乾料],方便攪拌,也較均勻,較不易結塊。

2013/09/07 發表 3,403 瀏覽

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