養生四神湯

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這是一道很溫補的湯品,
大人小孩都可食用~^^

份量8人份

食材

養生四神材料包 一包
豬小腸 500克
豬大骨 三支
米酒 少許
酌量
  • 1先將材料包泡水靜置(記得川芎和當歸不用泡)一個小時後瀝乾,再倒入比材料高個兩公分的水在材料中,之後放入電鍋內蒸熟材料
  • 2洗淨大骨跟小腸後,川燙一下,再用適當的水煮,滾後轉小火熬燉一小時,
  • 3將豬大骨撈起,腸子撈起切小段後再放回鍋中,把蒸好的四神湯材料倒入,再滾個20分鐘,
  • 4加入酌量的鹽調味,要食用時再滴入米酒即可~
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小撇步

現在中藥店都有賣搭配好的四神湯材料,所以不必傷腦筋材料比率,只是有分簡單四味藥材或多加幾味藥材之差,這都可直接問中藥店老闆唷~

2013/09/06 發表 8,906 瀏覽

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