【食在好料理】泰式涼拌青木瓜
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食材
青木瓜絲
300克
檸檬汁
2大匙
魚露
1大匙
糖
1匙
蒜頭
5顆
櫻花蝦
10粒
小蕃茄
5粒切片
九層塔
適量
香菜
適量
紅辣椒
適量切粒
蒜味花生
50克
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1將青木瓜刨絲。
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2將紅辣椒、蒜味花生、香菜、小番茄、九層塔置入塑膠袋內，鋪上毛巾後略碾碎放入碗中。
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3碗中加入檸檬汁、魚露、糖、蒜末拌勻成醬汁。
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4將青木瓜絲與醬汁拌勻，再用香菜置頂擺盤即可。