粉豬兒 218 食譜 1,257 粉絲 追蹤 【粉豬兒】宮保白花菜 描述 嗆辣的料理, 嘴巴開開朝上直呼辣, 但還是停不下筷子繼續夾! 80 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 白花菜 1朵 乾辣椒 5支 花椒粒 半匙 蒜 4瓣 蔥 1支 調味料 醬油 2匙 甜麵醬 2匙 香油 0.5匙 黑醋 2匙 鹽 1茶匙 步驟 花菜洗淨, 切成適當大小備用 乾辣椒切、蒜切粗末、蔥切細末備用 以還未高溫的沙拉油爆香乾辣椒、花椒粒, 炒至乾辣椒膨脹, 過濾爆香的花椒粒、乾辣椒, 取出濾網中的乾辣椒, 倒掉乾辣椒籽、花椒粒 以過濾出的辣油拌炒乾辣椒、蒜 加入白花菜、1/3碗水悶煮至白花菜約莫八分熟 加入調味料拌炒至白花菜全熟, 起鍋前灑下蔥花即可 5,080 瀏覽 2013/09/05 發表