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粉豬兒
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【粉豬兒】宮保白花菜

【粉豬兒】宮保白花菜

描述

嗆辣的料理, 嘴巴開開朝上直呼辣, 但還是停不下筷子繼續夾!

80 說讚

份量

3 人份

食材

調味料

步驟

  • 花菜洗淨, 切成適當大小備用

  • 辣椒切、切粗末、切細末備用

  • 以還未高溫的沙拉油爆香乾辣椒花椒粒, 炒至乾辣椒膨脹, 過濾爆香的花椒粒、乾辣椒, 取出濾網中的乾辣椒, 倒掉乾辣椒籽、花椒

  • 以過濾出的辣油拌炒乾辣椒

  • 加入白花菜、1/3碗水悶煮至白花菜約莫八分熟

  • 加入調味料拌炒至白花菜全熟, 起鍋前灑下花即可

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