♥新北市健康三寶♥粉蒸排骨

624 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

地瓜入菜吃過嗎?鹹鹹甜甜好吃到不行,入秋了又是地瓜好吃的時令了,新北市農會推廣部寄來一箱黃金地瓜, 真不是蓋的白皮黃肉,綿密到不行,甜度夠和排骨一起蒸出來,配角變主角了.

食材

小排骨 1斤
蔥花 1大匙
地瓜 250g
蒸肉粉 30g
醃肉料
辣豆瓣醬 1大匙
醬油 1大匙
甜麵醬 1大匙
1大匙
胡椒粉 適量
1小匙
香油 1大匙
蒜末 1大匙
薑末 1小匙
蔥末 1大匙
  • 1 豬小排切約3公分長小段,加入醃肉料(醬油,酒,辣豆 瓣醬,甜麵醬,糖,蒜末,蔥末,薑末,香油,胡椒粉,水)醃 上1小時使其入味.
  • 2 地瓜去皮切滾刀塊,備用.
  • 3 取一鋁盆將排骨排入最底層,上面舖滿地瓜,上鍋大 火蒸50分鐘(用電鍋約2杯半的水) .
  • 4 取出倒扣在盤中,撒下蔥花趁熱上桌了.(也可放小蒸籠蒸)
贊助

小撇步

2013/09/03 發表 1.1 萬 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣