伯爵紅茶餅乾

sun
sun
1 食譜 4 粉絲

描述

經典款餅乾,濃郁的紅茶香味配上酥脆口感(這次為無蛋配方唷)

份量

3 人份

食材

2包
45g
1/4小匙

步驟

  • 將奶油放置室溫軟化,低筋麵粉過篩備用

  • 將紅茶包剪開,茶葉鋪平於烤盤用低溫烘烤至文到香味即可取出

  • (軟化)奶油加入細砂糖和鹽打發至呈現乳白狀備用

  • 加熱牛奶或水至溫熱即可,將牛奶沖入步驟2的茶葉,輕微攪伴一下

  • 將步驟4的紅茶渣混合牛奶加入步驟3的奶油中,攪拌均勻

  • 在將麵粉分次加入步驟5中,用刮刀由下往上輕輕拌勻(避免出筋),拌勻後形成麵糰

  • 完成麵團後,包上保鮮膜送進冰箱冷藏至少35分鐘

  • 冷藏完畢後取出,用手分分別捏出等量大小搓圓後輕壓(厚度要平均),或是將麵團桿平後選自己喜歡的模型壓模(厚度不能太厚容易中間沒熟),最後送進烤箱

  • 烤箱遇熱10分鐘 170度 以上下火170度烤15分鐘(視家裡烤箱熱度自行調整) 烤至表面呈現金黃色即可 烤完後先別急著拿出餅乾,將成品繼續在烤箱中悶5分鐘再取出比較酥脆

4.1 萬 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
sun
sun
1 食譜 4 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 這次伯爵紅茶我是用水沖泡,烤出來的餅乾奶香味不夠。下次,我要用牛奶試試

網友都在看

大家都在查

脆皮燒肉 薑母鴨 回鍋肉 泡菜鍋 米糕 新餐肉 蘿蔔糕 東坡肉 紅燒牛肉 鳳梨蝦球 羊肉爐 新豬肉 梅干扣肉 糖醋魚 紅燒肉 梅子酒 石斑魚 香菇雞湯 雪q餅 滷味 紅豆湯 櫻花蝦 潤餅 滴雞精 糖醋排骨 麻油雞 鳳梨 植物肉 鴨賞 鱸魚 鹽水雞 水餃 桂圓紅棗茶 雞胸肉 壽喜燒 紅燒獅子頭 牛排 砂鍋魚頭 蒜頭雞 鮭魚 蒜頭雞湯 發糕 燉牛肉 部隊鍋 米餅 滷豬腳 豬腳 刈包 馬鈴薯燉肉 蝦子