伯爵紅茶餅乾（無蛋配方）
喜愛喝紅茶的人，對於伯爵茶Earl Grey 應該不陌生。這是一種帶著柑橘清香的調味茶，是世界上最流行的調味紅茶之一。
將其加入餅乾中，讓餅乾除了有奶油及麵粉香氣外，更有著淡淡的柑橘味，配咖啡或紅茶都很適合～～
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食材
無鹽奶油
100g
細砂糖
1/4杯
香草精（可省略）
1/4tsp
鹽
少許
伯爵紅茶
5g
中筋麵粉
1杯
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1 食材大集合。 -
2 無鹽奶油打柔順後，分次加入細砂糖，攪拌至無顆粒。
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3 加入鹽及香草精。
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4 加入伯爵紅茶，如使用茶葉，記得先弄碎。也可換成自己喜歡的調味茶。
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5 攪拌至成麵團，保鮮膜包好，放入冰箱冷藏至少30mins。
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6 再塑成自己喜歡的形狀。
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7 放在烤盤上，送入預熱好170度的烤箱，烘烤12-15mins。取出中心會稍微軟軟的，在網架上放涼後就會變成酥脆的餅乾。
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