【吳双の親子食堂】好好吃親子雞肉丼

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今天用的是紮實的土雞腿肉,利用炸過讓皮酥脆,加上用柴魚片煮的先填醬汁把小朋友不喜歡的洋蔥變的軟嫩好吃,小李子非常喜歡喔

食材 (3 人份 10 分鐘

雞腿一大隻(約150元) 500G
洋蔥(約10元) 1/2個
3顆
醃料
醬油 適量
味霖 適量
柴魚醬汁
柴魚片 一把
醬油 200CC
味霖 200CC
  • 1 柴魚醬汁先備好 1.把柴魚片丟入主滾的水中,5分鐘後過濾. 2.醬油:味霖:柴魚高湯=1:1:2混合均勻
  • 2 雞腿肉洗淨用紙巾吸乾水分,切小塊,用油炸過(或用煎的也可以)
  • 3 把柴魚醬汁加入洋蔥主滾加入雞塊稍微收汁
  • 4 淋上蛋液再稍微滾一下就可以起鍋,盛上飯放上雞肉塊在把將之淋上,就完成了一道快速美味的親子丼囉
  • 5 這樣一鍋可以2個大人˙一個小孩吃超飽的,然後看見李子開心的吃光光就是做為媽媽的我最開心的事拉。
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2013/09/02 發表 5,737 瀏覽

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