黑糖滷豬腳

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滷過再炒過的豬腳加上香菜獨有的香氣更是讓人欲罷不能

食材

食材
豬腳 2隻
滷汁用料
黑糖 3大匙
醬油 3大匙
米酒 2大匙
蓋過豬腳
配料
香菜 1小把
蒜頭 數瓣
  • 1 豬腳先用水川燙過。
  • 2 再將豬腳放到自來水下,沖洗乾淨。將豬腳放進鍋中,加入所有滷汁用料
  • 3 醬汁滾後,轉小火,煮約1小時。將豬腳撈起放涼~醬汁涼後放置冰箱~等幾小時後再拿出醬汁再把多餘的油撈起~再放入豬腳煮至醬汁微濃稠即可
  • 4 食用前先將喜歡的配料炒香(辣椒或蒜頭)再加入豬腳與滷汁起鍋前加香菜拌勻即可 香噴噴的豬腳真的很下飯~
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2013/09/01 發表 1.0 萬 瀏覽

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