牛肉麵
牛肉麵
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利用食譜裡沒食用完的[清燉牛肉]，
二次加工就成了一碗美味的牛肉麵囉~^^
份量
1
人份
食材
榨菜絲
少許
豆苗
少許
蔥
一支
生陽春麵
一球
滷好的牛肉
少許
滷好的蘿蔔
一塊
滷好的胡蘿蔔
一塊
白胡椒粉
少許
-
1榨菜絲買回來後，要經過流動水沖洗一下，瀝乾後放入炒鍋乾炒到有點乾乾的，放點少許香油和少許糖再拌炒一下就可起鍋備用，
-
2牛肉湯(裡有肉塊.蘿蔔.胡蘿蔔塊)煮沸後加點白胡椒粉，再調整一下鹹味，
-
3煮鍋水，煮陽春麵，熟後撈起至碗中，利用煮麵水燙豆苗(加點油顏色更翠綠)，
-
4先把湯汁加入麵條中，依序擺放上材料和撒上蔥花，就是一碗好吃的牛肉麵囉~
小撇步
一頓食用不完的食材，花點腦筋加以變化，就成了另一道好吃得麵食囉~^^