♪ 奶油XO醬蘑菇豆腐 ♪ 【豆腐7】

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XO醬配上奶油湯塊,就是一鍋山珍海味燒豆腐。

食材

食材︰蘑菇 1盒
食材︰嫩豆腐 1塊
食材︰奶油湯塊(或鮮奶油120cc) 1粒
調味料︰XO醬 (或沙茶醬) 1大匙
調味料︰米酒 2大匙
調味料︰鹽 適量
  • 1 鍋中放入XO醬1大匙,加米酒2大匙煮滾
  • 2 豆腐切塊下鍋,加1/2杯水煮滾
  • 3 奶油湯塊切小塊下鍋煮融化
  • 4 嚐過鹹淡加鹽調味,下蘑菇燜熟即成。
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小撇步

* 可以用2大匙奶粉溶解於水2大匙,代替奶油湯塊或鮮奶油(現成白醬也OK)。

* 奶油湯塊、XO醬都有鹹度,起鍋前嚐過再加鹽調味。

* 蘑菇可生食,下鍋煮滾就起鍋,口感最佳。

2013/08/30 發表 1.1 萬 瀏覽

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