♪ 奶油XO醬蘑菇豆腐 ♪ 【豆腐7】

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XO醬配上奶油湯塊，就是一鍋山珍海味燒豆腐。

食材

食材︰蘑菇

1盒

食材︰嫩豆腐

1塊

食材︰奶油湯塊(或鮮奶油120cc)

1粒

調味料︰XO醬 (或沙茶醬)

1大匙

調味料︰米酒

2大匙

調味料︰鹽

適量

1
鍋中放入XO醬1大匙，加米酒2大匙煮滾
2
豆腐切塊下鍋，加1/2杯水煮滾
3
奶油湯塊切小塊下鍋煮融化
4
嚐過鹹淡加鹽調味，下蘑菇燜熟即成。

小撇步

＊可以用2大匙奶粉溶解於水2大匙，代替奶油湯塊或鮮奶油(現成白醬也OK)。

＊奶油湯塊、XO醬都有鹹度，起鍋前嚐過再加鹽調味。

＊蘑菇可生食，下鍋煮滾就起鍋，口感最佳。

2013/08/30 發表 1.1 萬瀏覽

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