糖醋鳳梨肉排

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描述

鳳梨味道酸甜帶有獨特香氣,鳳梨酵素能幫助消化,分解肉類纖維,使肉質變得軟嫩,與肉類非常匹配。

食材

250g
30g
30g
30g
1包
一茶匙
10g

步驟

  • 先把排骨洗淨。加入醃料鹽, 醬油, 太白粉, 糖, 醃一小時。

    先把排骨洗淨。加入醃料鹽, 醬油, 太白粉, 糖, 醃一小時。

  • 三色椒去籽, 洋蔥, 罐頭鳳梨切塊,

    三色椒去籽, 洋蔥, 罐頭鳳梨切塊,

  • 把醃好的排骨均勻地撲上玉米粉。

    把醃好的排骨均勻地撲上玉米粉。

  • 燒熱油鍋,把排骨放入150C 熱油鍋中炸40秒,撈起、瀝油

    燒熱油鍋,把排骨放入150C 熱油鍋中炸40秒,撈起、瀝油

  • 鍋中留1大匙餘油,放入洋蔥,三色椒,鳳梨炒勻。

    鍋中留1大匙餘油,放入洋蔥,三色椒,鳳梨炒勻。

  • 然後下排骨略炒。

    然後下排骨略炒。

  • 加入糖醋醬快速地炒均勻即可上碟。

    加入糖醋醬快速地炒均勻即可上碟。

  • 糖醋醬做法: 鹽少許、太白粉粉1大匙,番茄醬2大匙,糖2大匙、白醋2大匙、罐頭鳳梨汁2大匙, 混合拌勻成糖醋醬。

    糖醋醬做法: 鹽少許、太白粉粉1大匙,番茄醬2大匙,糖2大匙、白醋2大匙、罐頭鳳梨汁2大匙, 混合拌勻成糖醋醬。

  • 步驟說明

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