糖醋鳳梨肉排

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鳳梨味道酸甜帶有獨特香氣,鳳梨酵素能幫助消化,分解肉類纖維,使肉質變得軟嫩,與肉類非常匹配。

食材

排骨 250g
罐頭鳳梨 2片
紅甜椒 30g
黃甜椒 30g
青椒 30g
糖醋醬 1包
太白粉 一茶匙
醬油 10g
  • 1 先把排骨洗淨。加入醃料鹽, 醬油, 太白粉, 糖, 醃一小時。
  • 2 三色椒去籽, 洋蔥, 罐頭鳳梨切塊,
  • 3 把醃好的排骨均勻地撲上玉米粉。
  • 4 燒熱油鍋,把排骨放入150C 熱油鍋中炸40秒,撈起、瀝油
  • 5 鍋中留1大匙餘油,放入洋蔥,三色椒,鳳梨炒勻。
  • 6 然後下排骨略炒。
  • 7 加入糖醋醬快速地炒均勻即可上碟。
  • 8 糖醋醬做法: 鹽少許、太白粉粉1大匙,番茄醬2大匙,糖2大匙、白醋2大匙、罐頭鳳梨汁2大匙, 混合拌勻成糖醋醬。
  • 9 步驟說明
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2013/08/28 發表 1.0 萬 瀏覽

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