入口即化的生牛奶糖

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步驟很簡單又好吃喔,一起來做天然無添加的牛奶糖吧!

份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
砂糖
120g
蜂蜜
20g
牛奶
100ml
鮮奶油
200ml
無鹽奶油
15g
核桃或杏仁(可略)
1把
  • 1
    先將核桃切碎,備用。
  • 2
    將除了核桃的所有材料都放進平底鍋,開大火,以耐熱的橡皮刮刀(若無,可使用木頭湯匙)攪拌,沸騰後轉小火。
  • 3
    持續攪拌以免燒焦,約要熬煮15~20分鐘,直至圖片中的濃稠程度即可關火。
  • 4
    容器使用10x15cm的耐熱容器,舖上烘培紙,倒入熬煮好的牛奶糖,並加入核桃碎屑。冷卻後可脫模,菜刀稍浸泡溫水,切成個人喜歡的大小,即可食用。
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小撇步

所謂的"生"牛奶糖,就是加了鮮奶油使之滑順,入口即化,所以成品稍軟,可放置冰箱,使之冷卻變硬。

2013/08/28 發表 8,659 瀏覽
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