手工生牛奶糖
收藏 1,427
留言 0
有 10 人跟著做
小朋友愛不釋手的牛奶糖，材料單純、工序又簡單，熬煮成入口即化的『生牛奶糖』口感，不黏牙又充滿著媽媽的愛心＾＾
歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味
www.facebook.com/sweetbettykitchen
時間
20
分鐘
熱量
食材
動物性鮮奶油
150g
細砂糖
70g
無鹽奶油
12g
-
1將所有材料放進厚底深鍋中，轉中小火熬煮，期間需不停攪拌以防沾鍋
-
2熬煮期間約需20min左右，至牛奶糖液濃稠呈淡褐色，且湯匙劃過可清楚看到鍋底即可
-
3找一個喜愛的耐熱容器，抹上奶油或者鋪上烘培紙，再將牛奶糖液倒入，室溫冷卻放涼後，再用熱水浸泡過的刀子，切成喜愛的大小即可享用。
小撇步
1.生牛奶糖入口即化，酥軟不黏牙，放冰箱冷藏保存
2.熬煮的時間越久，顏色越深則口感會較硬
歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味
www.facebook.com/sweetbettykitchen