【韓式泡菜炒豬肉】比你想的有料!!
家裡有一桶冰了一陣子的"酸泡菜"?沒關係，正好拿來炒豬肉吧!!
別以為就這麼簡簡單單的把兩樣食材一起炒炒就行了，想要增加風味，來看看我的作法吧!!
既然是"清冰箱"，有甚麼就用甚麼，分量多少也不那麼講究，請大家斟酌處理。原則上泡菜要比豬肉多~
食材
乾香菇
2或3朵
起鍋油
1大匙
豬肉(五花或梅花肉片)
1份
韓式泡菜
1份
韭菜或蔥段
2或3根
麻油
隨喜
-
1把乾香菇泡開，去蒂，切小片或絲，留下香菇水。
-
2起油鍋，放入韭菜或蔥和乾香菇一起爆香。
-
3泡菜入鍋拌炒數下後推至鍋邊，將豬肉炒至變色，再將兩樣一起拌炒。
-
4加入香菇水少許拌炒數下，調整鹹度，隨意淋上少許麻油即可盛盤。
小撇步
1.這道菜口味較重，又酸又辣，非常下飯。另外，也可以準備生菜包著吃，就更清爽了!!
2.如果一餐吃不完，剩下的可以當成湯底，煮麵或燙飯都好吃!!
恩~~配韓劇吃好了!!XD
更多食譜內容，請見http://blog.yam.com/tajennifer
討論共 0 則