蜜桃冰淇淋

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終於下手買了冰淇淋機, 可以輕鬆製作綿密的冰淇淋了:D
自製蜜桃果泥食譜:
http://emmajessie3373.pixnet.net/blog/post/165860865

蜜桃果泥延伸食譜:
http://emmajessie3373.pixnet.net/blog/post/166589679

食材

蜜桃果泥 350g
動物性鮮奶油 500ml
全脂牛奶 250ml
砂糖 90g
1/4小匙
香草精 1大匙
  • 1將牛奶,砂糖,鹽用打蛋器攪拌至砂糖融化, 再加入鮮奶油與香草精混合,放入冰箱冷藏過夜.
  • 2啟動冰淇淋機, 倒入作法(1), 攪拌約15-20分鐘液體才會變濃稠, 在變濃稠時加入蜜桃果泥, 再攪拌一下即可. 製作好後將冰淇淋放置密封盒中, 再放入冷凍庫約2個小時讓其質地更扎實.
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小撇步

1.如果家裡沒有冰淇淋機, 可將材料拌勻後放入冷凍庫,每隔一小時用叉子攪拌, 攪拌約4~5次直到冰淇淋凝結即可.

2.製冰桶從冰庫拿出就要立刻製作,不然裡面的液體很快會融化,製冰桶需要冷凍16-24個小時,也可一直放在冷凍庫中, 要做冰淇淋時就能馬上使用.

3.每個冰淇淋機的作法可能會不同, 要依照自己機器的使用方式來製作喔~

2013/08/27 發表 7,528 瀏覽

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冷凍24個小時,開冷氣弄,不知為什么(1),打不起…

3 年前