▊抹茶紅豆漩渦土區 ♥♥ ▊
描述
顏色鮮豔的土司，真是令人看的也很開心，沒多少統統就吃光光～♥♥
食材
步驟
-
先將材料《A》（不含奶油和酵母粉），攪拌均勻，時程約15分。（如：1上圖），拌勻後，再把奶油和酵母粉放入攪拌，攪拌均勻，時程約15分，留下1／3《約100g)的白麵糰後，其實皆放入已事先擦油的容器內，另外，把材料《B》拌勻成泥稠狀段，再把抹茶泥放入留下的白麵團，並將2個揉搓均勻。
-
分別蓋上保鮮膜進行第一次的發酵，時間60分鐘。
-
將2個麵團取出，並分別滾圓，再蓋上保鮮膜進行第2次的發酵，時間20分鐘。
-
將2個麵團分別用擀成長分型《白色比較大，綠色比較小》，並灑上適量的蜜紅豆，然後將2個麵團疊在一起《綠上白下》，並捲起來、收口朝下，放入土司盒內，進行第三次的發酵，讓麵團膨脹至9分滿。。
-
待麵團膨脹至9分滿，就可放入已預熱好烤箱內進行烘烤《上下火170／時間35分》
-
出爐後，立即脫模放涼，待涼後再切成片狀，就可以啦～～
小撇步
本文取自雪莉shirley小姐愛哈啦～
icook為簡化版本，完整食譜內容，請參閱以下的網址，謝謝～
http://tw.myblog.yahoo.com/hung.0731/article?mid=2611
♥麵包的配方比例與做法，部分參考書籍：比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘焙坊
