▊抹茶紅豆漩渦土區 ♥♥ ▊

Name: ▊抹茶紅豆漩渦土區 ♥♥ ▊ by 雪莉小廚房
Ingredients: ▊材料《A》 ▊ 如下; 高筋麵粉 300g; 速發酵母粉 4g; 糖 40g; 鹽 3g; 蛋 1粒; 牛奶 140ml; 無鹽奶油 35g; ▊材料 《B》▊ 如下; 抹茶粉 7g; 牛奶 50g; ▊材料 《C》 如下; 市售蜜紅豆 適量

雪莉小廚房

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顏色鮮豔的土司，真是令人看的也很開心，沒多少統統就吃光光～♥♥

食材

如下

300g

40g

1粒

140ml

35g

如下

50g

如下

適量

1
先將材料《A》（不含奶油和酵母粉），攪拌均勻，時程約15分。（如：1上圖），拌勻後，再把奶油和酵母粉放入攪拌，攪拌均勻，時程約15分，留下1／3《約100g)的白麵糰後，其實皆放入已事先擦油的容器內，另外，把材料《B》拌勻成泥稠狀段，再把抹茶泥放入留下的白麵團，並將2個揉搓均勻。
2
分別蓋上保鮮膜進行第一次的發酵，時間60分鐘。
3
將2個麵團取出，並分別滾圓，再蓋上保鮮膜進行第2次的發酵，時間20分鐘。
4
將2個麵團分別用擀成長分型《白色比較大，綠色比較小》，並灑上適量的蜜紅豆，然後將2個麵團疊在一起《綠上白下》，並捲起來、收口朝下，放入土司盒內，進行第三次的發酵，讓麵團膨脹至9分滿。。
5
待麵團膨脹至9分滿，就可放入已預熱好烤箱內進行烘烤《上下火170／時間35分》
6
出爐後，立即脫模放涼，待涼後再切成片狀，就可以啦～～