隨興湯匙食譜--巧克力餅乾
描述
隨興湯匙食譜，就是指所有材料用一支湯匙去衡量量的多寡，對於跟我一樣沒有電子秤又不確定要放多少的人，如果不是做專業而是純粹自己做好玩的，就一起來嘗試看看吧~ ^ ^
(湯匙大約就用喝湯用的那種囉~ㄚ其實一匙不是平匙喔~就很隨性的挖起澎澎的一大匙吧~!XD)
步驟
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奶油室溫融化(等奶油融化時可以先去切巧克力，將巧克力切成小碎塊~善用時間>v<)
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加入糖粉攪拌均勻
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再將麵粉和可可粉過篩後攪拌(只要是粉末狀的都要記得過篩喔~)
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加入蛋黃和牛奶~
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麵團完成後，壓平揉進巧克力碎屑，分成小塊搓成圓形，壓至約厚度0.3cm後送進烤箱，然後就大功告成囉~
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將可可粉換成抹茶粉，可以做抹茶餅乾~
小撇步
跟我一樣家裡只有那種無法控制上下火，只能調整時間的烤箱的話，小片餅乾大約烤3~4分鐘就好，大片一點的話約4~6分鐘。(不過也要看你家的烤箱狀況如何，再慢慢調整到最佳狀態囉~)有些烤箱的受熱不均(家裡那台[老古董]就是= =)，可以先考三分鐘後，將烤盤轉個180度後再烤2分鐘，才不會一邊焦的一邊生的= =lll
(因為是自己亂作亂學，如有錯誤還請多多包涵~!!!><)
