隨興湯匙食譜--巧克力餅乾

111 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

隨興湯匙食譜,就是指所有材料用一支湯匙去衡量量的多寡,對於跟我一樣沒有電子秤又不確定要放多少的人,如果不是做專業而是純粹自己做好玩的,就一起來嘗試看看吧~ ^ ^
(湯匙大約就用喝湯用的那種囉~ㄚ其實一匙不是平匙喔~就很隨性的挖起澎澎的一大匙吧~!XD)

食材

無鹽奶油 約50g
麵粉 約4匙半
糖粉 一匙半
可可粉 約一平匙
蛋黃 一顆
巧克力 適量
牛奶 半匙
  • 1 奶油室溫融化(等奶油融化時可以先去切巧克力,將巧克力切成小碎塊~善用時間>v
  • 2 加入糖粉攪拌均勻
  • 3 再將麵粉和可可粉過篩後攪拌(只要是粉末狀的都要記得過篩喔~)
  • 4 加入蛋黃和牛奶~
  • 5 麵團完成後,壓平揉進巧克力碎屑,分成小塊搓成圓形,壓至約厚度0.3cm後送進烤箱,然後就大功告成囉~
  • 6 將可可粉換成抹茶粉,可以做抹茶餅乾~
贊助

小撇步

跟我一樣家裡只有那種無法控制上下火,只能調整時間的烤箱的話,小片餅乾大約烤3~4分鐘就好,大片一點的話約4~6分鐘。(不過也要看你家的烤箱狀況如何,再慢慢調整到最佳狀態囉~)有些烤箱的受熱不均(家裡那台[老古董]就是= =),可以先考三分鐘後,將烤盤轉個180度後再烤2分鐘,才不會一邊焦的一邊生的= =lll
(因為是自己亂作亂學,如有錯誤還請多多包涵~!!!>

2013/08/26 發表 4,133 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣