【食在好料理】番茄抹茶凍

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食材

牛番茄 4顆
抹茶粉 100克
400cc
洋菜 10克
果糖或蜂蜜 2大匙
奶油球 1個
  • 1牛番茄表皮劃刀入鍋汆燙,取出剝皮,切開頂端去籽後留番茄盅備用。
  • 2400cc水煮滾加入抹茶粉、蜂蜜、洋菜粉拌勻關火,略微放涼成抹茶汁。
  • 3將抹茶汁倒入番茄盅,放入冷藏約1小時成凍。
  • 4取出切塊後,淋上奶油球即可。
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2013/08/23 發表 2,841 瀏覽

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