雙色鮮果雞尾酒凍_小七夏日輕食尚
描述
炎炎夏日，想動手準備消暑甜品，卻又懶得大費周章準備食材嗎?
其實只要一盒7-11光合水果，不止能省下處理水果的麻煩，少少的份量更不需擔心浪費食材哦!
今天教大家製作「雙色鮮果雞尾酒凍」，雞尾酒可選擇自己喜歡的口味(小七有販售)，若不喜歡酒類飲品，亦可選擇紅茶，步驟不需改變，成品就變成「水果茶寒天凍」囉!
- 已參加：小七夏日輕食尚
份量
時間
步驟
-
可在小七購得的食材是光合水果和雞尾酒~(寒天粉在大一點的超市/連鎖賣場都有，例如全聯、小北、愛國超市、家樂福等。)
-
水果切成長寬約一公分左右的丁塊
-
在碗裡倒入雞尾酒，把切好的水果丁塊浸泡入味。(約一小時)
-
把整碗雞尾酒連同水果丁塊一起倒入鍋子，加入寒天粉拌勻後，電鍋的外鍋加1/3杯水(量米杯的1/3)，按下開關。
-
電鍋開關跳起後取出，等微溫、不燙手後，即可裝入果凍杯。(若家中沒有果凍杯，也可以在7-11生活用品區找「水晶杯」，一種透明、塑膠材質的衛生杯，不仔細看會以為是玻璃杯，滿有質感的。)
-
首先裝入一半的果凍液，放入冷藏結凍。 (若要加快速度，可以順便從小七帶包冰塊回來，隔冰水降溫會更快結凍!小七真的好萬能呀，大家說是不是呢?)
-
第一層結凍後，把剩下的果凍液加入適量的紅麴粉調成淡粉紅色。
-
將粉紅色的果凍液裝入杯中，隔冰水降溫或是置於冰箱冷藏至完全凝固。
-
美味的雙色鮮果雞尾酒凍就完成囉! (把成品倒在盤子上，就可以看到兩層不同顏色囉~)
-
注意事項： ※紅麴粉可省略，成品就是單色的寒天凍。若買不到紅麴粉，亦可準備兩種不同顏色的酒精飲料，比如兩瓶不同口味的冰火，然後兩種口味分開煮。 ※本食譜可使用瓦斯爐烹調較快，這邊考慮到 有些粉絲是在外租屋的學生，房東不允許使用瓦斯爐，所以我們用便利的大同電鍋來示範。
小撇步
更多精選美味 >>
http://www.7-11.com.tw/711/16-Cuisine/index.asp#p1
看更多輕鬆好料理請上 >【小七食堂】http://goo.gl/3epH5q
嗨翻盛夏 輕．食尚 小七夏輕食料理，快上活動網站 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/7-11/summer
