【無毒‧無二 真食物的生活家】檸檬烤香魚
想到香魚的時候，第一印象就是它裹著鹽巴，被烤得香酥的樣子，香魚的肉質鮮美，不適合用重口味的方式調味，用鹽烤才吃得出香魚的美味，香魚可以整條食用。
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http://www.gping.net/shop/recipe/recipeIndex.aspx
食材
無毒水產香魚抱卵
3-4條
檸檬
1顆
薑片
2片
調味料
天然海鹽
少許
米酒
少許
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1 在調味料中加入薑片，放進無毒水產香魚抱卵醃漬10分鐘。
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2 烤箱預熱後用220度烤約15分鐘。
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3 取出後擠上檸檬汁。
小撇步
香魚為高經濟價值的魚類，現在幾乎都用人工養殖的方法繁殖，一年成熟產卵後即會死亡，所以又稱年魚。香魚含有維生素A、D、B群、多元不飽和脂肪酸DHA和EPA，維生素A可以減少視力減退和夜盲症，促進黏膜生長增加抗感染力。
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