蒜泥白肉


Hank Chung
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家裡買了三牲拜祖先,所以豬肉我就把它做了這道蒜泥白肉,家人買了胛心肉,很難切薄呢,問為什麼不買五花肉呢,家人說市場的肉都賣光了,根本就買不到豬肉跟雞肉,有就很難得了,喔,原來中元節肉這麼難買啊。

份量
5 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
半斤
1大匙
2大匙
1小匙
1小匙
2大匙
1小匙
半顆
適量
1小匙
  • 1
    將醬油膏,冷開水,烏醋,糖,辣椒醬拌勻後,再放入香油跟刴好的蒜泥,拌勻即可。
  • 2
    豬肉切片,鍋裡的水煮開後,把檸檬擠汁進去,放入豬肉片,熄火,豬肉片變白取出。
  • 3
    豬肉片擺好盤後,淋上醬汁,擺上香菜即可。
小撇步

1.放檸檬的目的是增白,去腥,增香。
2.辣椒醬可以不用,我是為了增加食慾才加的喔。

2013/08/21 發表 1.3 萬 瀏覽
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