♥我的手作料理♥菇菇蒸蛋
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營養鮮美的美白菇金針菇,在任何料理中好搭好易煮怕胖又要營養兼顧就是這一味了,大熱天簡少油煙味,下廚不再是苦差事了.
熱量
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1把4顆蛋打散,要輕打才不會進太多空氣,加入鹽,高湯 拌勻,過濾在深盤中
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2鍋中注入水煮開,放進鐵架上擺蛋隔水蒸熟,要關小火 蒸20分鐘(火太大蛋易老掉)移出,待用.
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3美白菇,金針菇去根部剝散切半.
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4一匙油燒熱炒香蔥,薑片入菇菇拌炒片刻,下蠔油,鹽, 糖,胡椒粉,再下高湯煮滾
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5太白粉水芶芡後淋在蒸蛋上,擺上香菜少許上桌了,粉嫩粉好吃.
有 3 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
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