黑木耳梅果凍
描述
主要採用純手工熬煮而成的黑木耳養生露，與東興有機梅園農場的祥記梅子漿這二項食材製成，由於現代人飲食多半攝取過量的酸性食物，因而常會感到疲勞，導致免疫力下降，而梅子屬於強力的鹼性食品，不但能中和酸性，還含有β–胡蘿蔔素與α–亞麻素等營養成分，加上黑木耳這項平性的溫和食材，本身也含有鈣、鐵與膳食纖維等營養素，因此這道黑木耳梅果凍，不但營養滿百，更是好呷尬ㄟ鬥舌(閩)！
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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在梅子汁中加入蒟蒻果凍粉，並耐心地再將其拌勻。
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趁熱倒入耐熱的模型中，待稍微冷卻後，再放入冷藏室使其定型。
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冰涼後的黑木耳梅果凍，只要用湯匙輕壓一下與容器接觸的外圍，即可完整地倒扣至碗盤中。
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最後也可以淋上些許鮮奶來添色！
小撇步
黑木耳美食．柯媽媽の植物燕窩
https://shopee.tw/komama2006
