果汁豬肉乾


annie
770 食譜 1,489 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

一直以為豬肉乾是切成薄片的豬肉,用炭爐慢慢烤出來的,以前有個朋友是此中高手,她這麼告訴我的,所以從未動念自己做,太高難度了,直到前兩個禮拜在報上看到這食譜,作法非常簡單,試做之後,大受好評,可以比美新東陽的豬肉乾了.有興趣試試嗎?絕對令人驚豔!!

食材
900g
1.5大匙
6大匙
3大匙
1杯
1.5大匙
  • 1
    將所有材料放入攪拌缸中,用扁的那隻來打,打至有彈性,及黏性,打好後最好冷藏兩小時,肉會更有黏性.
  • 2
    準備兩個1/2 sheet的平烤盤,鋪上不沾布的烤盤紙,將絞肉分成兩份,放在烤盤上,上面鋪保鮮膜,用擀麵棍擀成與烤盤同大小的薄片,然後撕去保鮮膜.
  • 3
    先用250F烤20分鐘,然後加熱至350F再烤約10-15分鐘,再將肉片翻面,再烤2-3分鐘,這樣兩面的顏色才一致
  • 4
    肉經過烘烤會收縮,邊上會有些起焦,冷卻後用剪刀修掉焦的部分,並剪成小塊.用剪刀剪,比用刀切省事.
小撇步

酒要用純米酒,而非料理米酒

2013/08/20 發表 9,630 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
annie
770 食譜 1,489 粉絲

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多果汁豬肉乾的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarella仁舟淨塑矽密袋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆虎牌電子鍋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕飛利浦萬用鍋鮭魚芹菜Bosch廚師機早餐千層蛋糕麵疙瘩品幸福砧板牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣nubo藍鯨吸管便當菜鯛魚片S&B金牌咖哩清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉桂冠風味沙拉茄子豆腐竹筍金針菇pancake義大利麵雞腿肉晚餐

果汁豬肉乾 一直以為豬肉乾是切成薄片的豬肉,用炭爐慢慢烤出來的,以前有個朋友是此中高手,她這麼告訴我的,所以從未動念自己做,太高難度了,直到前兩個禮拜在報上看到這食譜...