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LA Magic Mom
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懷念故鄉的筒仔米糕

懷念故鄉的筒仔米糕

描述

糯米不用浸泡, 只要用電子鍋將糯米煮半熟,可以節省筒仔米糕蒸的時間喔!

622 說讚

份量

5 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • [醃肉]後腿肉絲350g + 2大匙醬油 + 1/4小匙五香粉+1/4小匙白胡椒, 攪拌均勻靜置直到白糯米飯煮好

  • [煮飯]糯米洗淨加入2.5杯的水, 放入電子鍋煮

  • 炒熟後腿肉絲和 香菇絲, 盛起放一旁

  • [炒香糯米飯]a. 食用油2大匙, 香油1大匙放入炒鍋中. b.倒入油酥適量及 蝦米爆香. c.加入煮好的糯米飯, 倒入醬油4大匙 ,3大匙香菇水. d. 將以上所有的食材在炒鍋拌勻

  • 先將後腿肉絲and 香菇絲放入杯底中,再將炒香的糯米飯裝入杯子,用中大火蒸20分鐘即可

小撇步

若想吃較軟的米糕可在多蒸10 分鐘喔!

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LA Magic Mom 31 食譜 336 粉絲

對一個在航空公司上班多年的我來說, 由於輪班的緣故, 再加上住在台灣這個美食天堂, 幾乎鮮少下廚, 只能說煮泡麵和煮冷凍水餃是我的拿手好菜, 所以成立這個美食DIY部落格, 而不是美食評鑑部落格, 完全不是在我人生的計畫之內, 回想起來, 這應該是上帝的恩典吧!

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