紅蘿蔔雞肉丸子

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用少油脂的雞里肌肉與紅蘿蔔,做出營養健康的紅蘿蔔雞肉丸子,煮火鍋最棒囉~

份量2人份 烹調時間60分鐘

食材

雞里肌 4條
紅蘿蔔碎末 2小匙
太白粉 1大匙
麻油 1小匙
醃料
薑泥 1小匙
米酒 2小匙
黑胡椒 適量
1小匙
  • 1 去除掉雞肉白筋後,將雞肉剁成雞茸並出現黏性。
  • 2醃料與雞茸拌勻靜置約30分鐘入味,然後加進太白粉與麻油混合均勻。
  • 3 取適量的肉餡在手掌心中來回摔打再搓成丸狀。
  • 4 煮一鍋滾水,放進雞肉丸,蓋上鍋蓋煮約5分鐘即可。
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小撇步

1.雞肉丸子可以用來煮火鍋,煮湯,焗烤,都非常適合,可以多做一些放在冷凍庫唷~
2.快來加入林茉莉的FB吧~https://www.facebook.com/jasmine.lin0331?ref=hl

2013/08/19 發表 1.0 萬 瀏覽

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