紅蘿蔔雞肉丸子

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用少油脂的雞里肌肉與紅蘿蔔,做出營養健康的紅蘿蔔雞肉丸子,煮火鍋最棒囉~

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
雞里肌
4條
紅蘿蔔碎末
2小匙
太白粉
1大匙
麻油
1小匙
醃料
薑泥
1小匙
米酒
2小匙
黑胡椒
適量
1小匙
  • 1
    去除掉雞肉白筋後,將雞肉剁成雞茸並出現黏性。
  • 2
    醃料與雞茸拌勻靜置約30分鐘入味,然後加進太白粉與麻油混合均勻。
  • 3
    取適量的肉餡在手掌心中來回摔打再搓成丸狀。
  • 4
    煮一鍋滾水,放進雞肉丸,蓋上鍋蓋煮約5分鐘即可。
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小撇步

1.雞肉丸子可以用來煮火鍋,煮湯,焗烤,都非常適合,可以多做一些放在冷凍庫唷~
2.快來加入林茉莉的FB吧~https://www.facebook.com/jasmine.lin0331?ref=hl

2013/08/19 發表 1.1 萬 瀏覽
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