Mimi♥豬肉蔬菜捲佐莎莎醬

2013/08/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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有肉有菜最均衡,用色彩鮮豔的蔬菜刺激食慾,微酸的不辣版莎莎醬,讓這道豬肉蔬菜捲適合全家大小一起享用。

食材 (2 人份 30 分鐘

梅花豬肉薄片 300克
甜紅椒 1顆
西洋芹 3根
七彩胡椒 少許
莎莎醬料
蕃茄 1顆
紫洋蔥 1/4顆
大蒜 3瓣
九層塔 適量
檸檬 1/4顆
少許
  • 1 甜紅椒及西洋芹丟入滾水煮1分鐘撈起,切絲備用。
  • 2 準備莎莎醬,蕃茄1/2顆切丁,另1/2顆加大蒜用食物料理機打成汁,紫洋蔥切丁,九層塔撕碎,全部莎莎醬料拌勻。
  • 3 將豬肉薄片包入三五絲甜紅椒及西洋芹,捲緊。
  • 4 中火熱鍋,加1大匙油,把豬肉蔬菜捲放入煎熟,兩面上色後起鍋。
  • 5 盛盤後將莎莎醬倒入點綴,在肉捲上撒少許七彩胡椒即完成。
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小撇步

上桌後可以用萬用剪將每條剪斷成三段,比較容易入口。

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