Little W's EZ Co 12 食譜 21 粉絲 追蹤 電鍋料理-清爽口味的黃瓜鑲肉 描述 外面吃的瓜瓜鑲肉總是感到油油膩膩,換點方式讓瓜瓜鑲肉有不一樣的清爽口感喔! 269 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 大黃瓜 半條 絞肉 適量 乾香菇 5朵 醃料 醬油 適量 白胡椒粉 適量 米酒 適量 地瓜粉 適量 調味料 醬油 2茶匙 白醋 1大匙 香油 適量 蒜頭 適量 步驟 絞肉以醃料略醃約10分鐘,醃的同時浸泡乾香菇與把蒜頭磨成蒜泥 黃瓜挖洞去籽切四等分並把絞肉鑲進去,再把四朵泡軟的乾香菇切掉一點蒂頭再放在鑲好的肉上,剩餘一朵乾香菇切條狀擺在中間並撒點米酒與香油放進電鍋蒸 蒜頭泥+調味料調勻備用,黃瓜蒸好後放涼一些就可以把調味料均勻淋上即可享用清爽菜餚 小撇步 挖空黃瓜去籽時一定會不小心多切到一些瓜肉,這時不要浪費的丟掉,把剩餘瓜肉切丁,在黃瓜蒸好放涼後,灑在黃瓜鑲肉上,再把調味料淋上,這樣新鮮的黃瓜丁吃起來就有涼拌清爽的口感,搭上簡單調味的鑲肉,不油不膩爽口極了! 樂來樂快樂https://www.facebook.com/yuexdesign 6,862 瀏覽 2013/08/18 發表