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Ken Tseng
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《第一次就上手》麻婆豆腐

《第一次就上手》麻婆豆腐

描述

經典下飯好菜

184 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • S1.豆腐放入滾鹽水煮滾撈起備用 S2.煉椒麻油:熱麻油下花椒粒爆香後將油倒到椒麻粉混合 S3.混合肉末150g、醬油1匙、椒麻粉少許

  • 炒:用(S2之鍋)起鍋下肉(S3)、辣豆瓣醬、末、末至出味

  • 煮:下高湯、豆腐(S1)、醬油少許(悶煮2分鐘以上)至收汁

  • 收:下椒麻油(S2)、辣油、花、起鍋

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