《第一次就上手》麻婆豆腐


Ken Tseng
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經典下飯好菜

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
1匙
1/2瓶
1/2匙
1匙
150G
2盒
  • 1
    S1.豆腐放入滾鹽水煮滾撈起備用 S2.煉椒麻油:熱麻油下花椒粒爆香後將油倒到椒麻粉混合 S3.混合肉末150g、醬油1匙、椒麻粉少許
  • 2
    炒:用(S2之鍋)起鍋下肉(S3)、辣豆瓣醬、薑末、蒜末至出味
  • 3
    煮:下高湯、豆腐(S1)、醬油少許(悶煮2分鐘以上)至收汁
  • 4
    收:下椒麻油(S2)、辣油、蔥花、起鍋
2013/08/17 發表 4,648 瀏覽
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