《第一次就上手》蒼蠅頭

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經典下飯好菜

食材

韭菜 1把
肉末 150g
豆豉 3小匙
辣椒 1條
薑末 1/2匙
蒜末 1匙
1小匙
1匙
醬油 1小匙
白楜椒 1小匙
綠蔥花 3匙
香油 1小匙
高湯 1匙
  • 1鍋熱下油、下肉末煸炒乾(剩25%水份)
  • 2下蒜末、薑末、豆豉、辣椒炒出味後下醬油調肉末顏色
  • 3下1匙高湯混味
  • 4下韭菜快炒、加糖、酒、醬油膏、楜椒拌炒
  • 5下綠蔥花翻炒、下香油點香、起鍋
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2013/08/17 發表 3,388 瀏覽

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