魚香牛肉
魚香的意思是指用很多辛香料(例如:蔥薑蒜，酸甜辣..等等)做出來的菜餚。
以前不懂，還以為這道菜是用新鮮的魚所做的料理，會做菜之後才懂~~原來魚香是這個意思。
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食材
牛肉片
150g
金針菇
120g
青蔥
2支
蒜頭
2顆
薑
一片
豆瓣醬
1大匙
調味料
醬油
1大匙
黑醋
1小匙
糖
1小匙
米酒
1小匙
太白粉
1/3小匙
鹽
1/2小匙
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1金針菇洗淨切掉尾巴，再對切成兩半。 蔥,薑,蒜 切末備用。 調味料可以先用個碗裝一起攪拌一下，備用。 牛肉片先解凍，用滾水川燙約1分鐘(筷子要邊攪散開)，撈起備用。
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![蔥，薑，蒜先下鍋爆香，接著下豆瓣醬拌炒一下，[調味料]加入。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
2蔥，薑，蒜先下鍋爆香，接著下豆瓣醬拌炒一下，調味料加入。 -
3金針菇，牛肉片陸續加入，炒熟後即可取出。
![蔥，薑，蒜先下鍋爆香，接著下豆瓣醬拌炒一下，[調味料]加入。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/203644/large_9a577e942abed479.jpg)
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