LC鍋~原味清燉牛肉湯
描述
比起紅燒牛肉湯老公更愛喝清燉牛肉湯的清香鮮甜
這鍋原味清燉牛肉湯薑片和蔥段去除了牛肉多餘腥味，花椒粒更是更是增添整鍋牛肉湯的香氣，一家大小都適合喝，更是人妻必試料理唷!!!!
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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我取一湯鍋2.4L(要有鍋蓋)，放入步驟1備好的材料，加入約1.5公升白開水，蓋上鍋蓋小火熬煮30分鐘後關火續悶個15分鐘
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調味。最後加入紹興酒1小匙、鹽巴1茶匙、 蔗糖1小方塊即可提鮮 (沒有蔗糖就用1茶匙黃砂糖取代)
小撇步
(牛腩燉煮過程會縮，所以備料可以切大塊一點。花椒粒可以用滷包袋裝起來煮完即可丟棄，滷包袋在燉煮過程也會再稍微過濾多餘雜質)
(如果沒LC鍋也可用快鍋讓牛腩軟爛，或是煮完再用電鍋加一杯水蒸一次即可)黃瑪姬的人妻料理廚房: http://maggieyai.blogspot.tw/
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