薑汁黑糖雙圓
食材
芋頭 地瓜 各半斤
黑糖 二砂糖 薑片 適量
地瓜粉 1杯
日本太白粉 4大匙
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1 芋頭、地瓜洗淨去皮切滾刀塊，入電鍋蒸熟(外鍋2杯水)趁熱壓泥 -
2 芋頭泥、地瓜泥分別加1大匙、半大匙二砂糖、地瓜粉半杯、日本太白粉2大匙揉成糰(芋頭加少許水)
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3 湯鍋煮薑水(小火煮久一些更佳)，後加黑糖調味起鍋。 芋糰、地瓜糰揉成長條，切小塊，入水鍋煮至浮起，加到薑糖水中，即可Q彈健康吃.
小撇步
選無毒、無化肥的台薑，如果時間許可煮久一點
加日本太白粉可增滑嫩口感
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