薑汁黑糖雙圓

2013/08/14 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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芋頭、地瓜是健康平價的好食材,自做無添加,吃得安心。體質偏涼昜生病,熱源寶物-薑湯,建議熱熱喝較益身,冰冷之物最好少食。

食材 (4 人份 30 分鐘

芋頭 地瓜 各半斤 黑糖 二砂糖 薑片 適量
地瓜粉 1杯 日本太白粉 4大匙
  • 1 芋頭、地瓜洗淨去皮切滾刀塊,入電鍋蒸熟(外鍋2杯水)趁熱壓泥
  • 2 芋頭泥、地瓜泥分別加1大匙、半大匙二砂糖、地瓜粉半杯、日本太白粉2大匙揉成糰(芋頭加少許水)
  • 3 湯鍋煮薑水(小火煮久一些更佳),後加黑糖調味起鍋。 芋糰、地瓜糰揉成長條,切小塊,入水鍋煮至浮起,加到薑糖水中,即可Q彈健康吃.
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小撇步

選無毒、無化肥的台薑,如果時間許可煮久一點
加日本太白粉可增滑嫩口感

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3年前
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3年前