【九陽豆漿機】濃郁感豆漿布丁

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自己做布丁不但簡單又好玩,也不怕吃下許多的化學物品哦!
加入了用九陽豆漿機做出來的豆漿,口感特別濃郁!! 忍不住吃掉一整碗呀!!!

食材

全蛋 2顆
砂糖 100g
牛奶 300ml
豆漿 200ml
  • 1 煮好的豆漿先過濾掉豆渣
  • 2 用湯匙背面壓一壓
  • 3 過濾完囉,因為我還是想吃到一點渣滓,所以我用的濾網不是非常的細噢
  • 4 所以現在有豆漿、牛奶跟砂糖(蛋忘記拍了),準備開始來做好吃的布丁囉
  • 5 將40g的砂糖放到平底鍋裡融化,想要有焦味可以煮久一點,但小心燒焦唷
  • 6 鋪在盤子底部後冰到冰箱
  • 7 將剩下的砂糖加到平底鍋內,倒入牛奶
  • 8 再倒入豆漿
  • 9 用小火仔細攪拌,將糖融化後關火讓它微溫就好
  • 10 忘記拍的蛋
  • 11 打破他們
  • 12 要拌到很細緻平滑
  • 13 等溫度變低後分次慢慢加入平底鍋,慢慢攪拌小心不要讓蛋凝結囉
  • 14 完成後再過篩一次,可以讓布丁更細緻
  • 15 把冰箱內的碗拿出,將布丁液倒入
  • 16 隔水加熱,記得要用小火哦,才不容易有氣泡產生
  • 17 蓋上鍋蓋悶著讓布丁液凝結,差不多10分至20分應該就可以了
  • 18 拿出放涼就可以開動囉!
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小撇步

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2013/08/14 發表 8,830 瀏覽

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