牛奶糖抺醬
描述
小時候最愛牛奶糖了，一顆甜甜的放入口中，感覺世界是如此的美好。
長大，怕胖,,牛奶糖不常出現在我的世界，但那暖暖的記憶還是無法忘懷。
前一陣子做了生牛奶糖，比回憶更好吃的味道。
改良了生牛奶糖及牛奶抺醬的作法，變成了牛奶糖抹醬。相信我，你一定會愛上這味道。
步驟
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砂糖+水煮成焦糖。若無二砂也可以用一般白砂糖。
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大火煮成焦糖色，未變色前不要搖晃鍋子 變色後再輕輕拌勻(二砂變成焦糖色不明顯，要顧著小心變苦)
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煮好的焦糖，直接倒入溫牛奶及鮮奶油。 中火一直煮到收乾為止
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作法三到完成約30~40分鐘，因為牛奶液體容易溢出且會黏鍋，全程要顧火。 完成裝瓶即可
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夾三明治或當成飲料調味品都很正點
小撇步
*煮的時間延長約1HR(變成像麻薯狀)，即變成北海道有名的"生牛奶糖"
*若不做焦糖，直接三合一煮(糖,牛奶,鮮奶油)，即是牛奶抺醬。(味道接近練乳)
*抺醬濃稠度，依自己喜好調整。
布織道
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