抹茶白巧克力起士蛋糕
描述
最近很喜歡做cheese cake，嘗試各種不一樣的口味。這次做的是比較少見的抹茶白巧克力口味，食譜是我用一份new york style chocolate cheese cake去改的。
份量
6
人份
時間
120
分鐘
步驟
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準備好各種材料，雞蛋、乳酪抹醬、奶油、原味優格先拿出來回溫
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烤箱預熱175度。9吋圓形烤盤抹上一點油，並在外層包上兩層鋁箔紙
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威化餅乾放到夾鏈袋中，用手努力捏碎
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餅乾碎屑倒入容器，加上融化的奶油，用手拌至碎餅乾都濕潤
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把餅乾跟奶油的混合物倒入烤盤，用手掌把餅乾在烤盤底部夯實
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白巧克力切片，隔水加熱，直到完全融化，放涼
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用一個容器混合乳酪抹醬、白砂糖、香草精，用攪拌器攪拌均勻
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加入麵粉，用低速攪拌均勻
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把白巧克力與原味優格加入麵糊中，攪拌均勻
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一次打一顆蛋，每次都要等到攪拌均勻再加下一顆
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取出一小部分麵糊，在小碗中與綠茶粉混合
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把大部分的麵糊倒入蛋糕模中
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綠茶麵糊用刮刀混入，可以做出大理石的效果
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把蛋糕模放在一個大烤盤中，在烤盤倒入熱水直到淹到蛋糕模一半左右
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把整個烤盤連水一起放到烤箱中，烤1個小時10分鐘。放涼1小時後，放進冰箱冷卻
