簡單方便的『可樂雞翅』

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這道菜簡單又方便,十分下飯,小朋友非常喜歡喲!

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

食材
雞翅兩節翅 12隻
醃料1
1~2支
大蒜 6~8瓣
老薑 1小塊
醃料2
醬油 1匙
米酒 1匙
味醂 半匙
香油 半匙
少許
白胡椒粉 少許
醬汁
可口可樂 330ml
  • 1 步驟1-將食材洗乾淨,用廚房紙巾吸乾水備用。
  • 2 步驟2-將醃料1的蔥拍一拍切成段狀,老薑切片,大蒜切成小碎丁備用。(老薑跟大蒜的份量相同)
  • 3 步驟3-將食材醃料1醃料2放在同一容器中抓勻,放進冰箱中靜置約半小時。
  • 4 步驟4-平底鍋內加入一點點的油,將步驟3醃好的食材兩面煎至金黃色,稍微有一點焦焦的後先取出備用。
  • 5 步驟5-將步驟3醃過食材剩餘的醃料1醃料2倒入剛剛煎過的平底鍋內爆香。
  • 6 步驟6-加入醬汁煮滾。
  • 7 步驟7-將煎好的食材排入煮滾的醬汁中,加入鹽跟醬油調至自己喜歡的鹹度。
  • 8 步驟8-再次滾後關小火並蓋上蓋子悶煮。
  • 9 步驟9-煮約10分鐘左右要翻面,再用小火繼續悶煮至軟爛。
  • 10 步驟10-最後用筷子戳一下,試試軟爛度,能穿過去就可以了。把火開大將醬汁收乾即可。
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小撇步

1.份量中的1匙半匙,我是用喝湯的瓷湯匙量的。
2.想吃辣的可以在步驟5中在加入辣椒爆香,不需要一起醃。

2013/08/06 發表 4,713 瀏覽

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