古早味麵茶麻糬｜九陽豆漿機
描述
使用九陽豆漿機製作的豆漿除了當早餐喝外，
剩下還可來做麻糬下午茶，濃淡自行調整讓麻糬比市面上還要香濃喔！
麻糬餡料除包花生、芝麻外，
總愛吃那白白的、甜甜的麵茶糖粉，
每次放進嘴裡，讓人想起很多年前，
那個推攤車的老爺爺，喜歡和他邊吃邊聊話家常，
多年以後，總在吃麻糬時想念這古早人情味…
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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將黃豆洗淨浸泡冷水30分鐘後，倒掉浸泡水放置九陽豆漿機， 再加入水，蓋上上蓋啟動機器按〔乾豆/濕豆〕，等候煮豆漿。 豆漿機連續發出嗶嗶聲(完畢)，打開上蓋取出豆漿，用濾網過濾出豆漿、豆渣。
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將糯米粉裝進調理盆中，豆漿微波加熱到約6、70℃左右。
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熱豆漿、糖倒入調理盆裡，用力攪拌糯米粉變糊狀。
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把糯米糊放進電鍋，外鍋半杯水蒸約20分鐘左右。
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蒸好取出放進抹油(1/2大匙)的耐熱塑膠袋，用手像壓麵糰一樣搓揉到光滑，就是好吃的麻糬。
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乾鍋裡放過篩的麵粉，用鏟子來回炒至變乾顏色變深，別炒太過頭吃起來會苦！炒好放碗裡冷後加糖和黑芝麻，就是麵茶糖粉。
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將麻糬和麵茶混合，再用筷子切成一塊一塊就完成了！
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豆漿也可以隨自己喜好加減糖量，喝起來和市售的味道絕對不同，豆香味特別香濃，可以試看看，還是懶人爸媽的好幫手！只要擁有一台豆漿機，加上一些巧思，各種料理隨各人變化，為家人的餐桌增添餐飲趣味喔！
小撇步
九陽豆漿機，完整釋放食材營養
美味、健康，輕鬆就能搞定
豆漿機創意料理大募集，萬元好禮等著您
驗上分享食譜還可以得好禮
活動網址：https://icook.tw/joyoung
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