古早味麵茶
熱量
步驟
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鍋子擦淨放入2大匙豬油待油溶化後放入麵粉，開中小火拌炒。
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中小火持續拌炒約30分鐘後即可轉中大火快炒麵粉約10分鐘待麵粉呈土黃色即可熄火，並將麵粉倒入盤子裡放涼備用。 PS:次最後翻炒階段需不斷的拌炒麵粉，若鍋子太熱可稍微轉小火待降溫點再開中大火拌炒。隨時注意鍋子溫度，以免炒焦了。
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炒好的麵粉放涼後用較細的濾網過篩ㄧ次。
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將所有食材攪拌均勻即可。
小撇步
1、我的量杯為標準量杯ㄧ杯的中筋麵粉約150g左右的重量，若沒量杯可用300-350g的份量下去炒。
2、糖粉的份量可依個人口味調整甜度。
