古早味麵茶

開中小火乾鍋扁香黑芝麻與白芝麻拌炒約5分鐘即可起鍋放涼備用。

鍋子擦淨放入2大匙豬油待油溶化後放入麵粉，開中小火拌炒。

中小火持續拌炒約30分鐘後即可轉中大火快炒麵粉約10分鐘待麵粉呈土黃色即可熄火，並將麵粉倒入盤子裡放涼備用。 PS:次最後翻炒階段需不斷的拌炒麵粉，若鍋子太熱可稍微轉小火待降溫點再開中大火拌炒。隨時注意鍋子溫度，以免炒焦了。

炒好的麵粉放涼後用較細的濾網過篩ㄧ次。

過篩好的麵粉放入過篩過的糖粉與炒好放涼的黑、白芝麻。 PS:放涼的黑白芝麻可放入塑膠袋裡稍微拍碎，香味較易釋放。

將所有食材攪拌均勻即可。