<香酥雞腿捲>(免烤箱)

2013/08/05 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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想吃酥脆外皮的雞腿?但家中沒烤箱!
煎雞腿老是花很久的時間,才煎熟?
交給電鍋吧!!幫你省去更多時間!!

食材 (2 人份 30 分鐘

帶皮去骨雞腿肉 1份
【醃料】鹽巴 少許
【醃料】酒 少許
【醃料】醬油 少許
蘆筍 2根
紅蘿蔔(切細長條) 2條
  • 1 先將雞腿加入【醃料】,醃10分鐘!同時將紅蘿蔔切細長條,放入滾水中川燙軟化。
  • 2 先鋪上鋁箔紙在菜砧上,將雞腿攤平,再把紅蘿蔔跟蘆筍放在雞腿上,用鋁箔紙將雞腿肉給捲起來。(像包壽司一樣要包緊喔!)
  • 3 放入電鍋蒸!等跳起後,拆開鋁箔紙,直接把雞腿捲放入加熱的平底鍋,開始乾煎。(不用放油喔!)
  • 4 煎到外皮金黃微焦就完成了!!!^__^
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小撇步

加上檸檬汁跟義式香料粉,能解去雞腿的油膩感!

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討論共 2 則

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沒有看到保鮮膜阿!!還是有改過內容嗎

3年前
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是不是應該把保鮮膜改成鋁箔紙會比較好?

3年前