<香酥雞腿捲>(免烤箱)
想吃酥脆外皮的雞腿?但家中沒烤箱!
煎雞腿老是花很久的時間，才煎熟?
交給電鍋吧!!幫你省去更多時間!!
食材
帶皮去骨雞腿肉
1份
【醃料】鹽巴
少許
【醃料】酒
少許
【醃料】醬油
少許
蘆筍
2根
紅蘿蔔(切細長條)
2條
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1 先將雞腿加入【醃料】，醃10分鐘!同時將紅蘿蔔切細長條，放入滾水中川燙軟化。
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2 先鋪上鋁箔紙在菜砧上，將雞腿攤平，再把紅蘿蔔跟蘆筍放在雞腿上，用鋁箔紙將雞腿肉給捲起來。(像包壽司一樣要包緊喔!)
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3 放入電鍋蒸!等跳起後，拆開鋁箔紙，直接把雞腿捲放入加熱的平底鍋，開始乾煎。(不用放油喔!)
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4 煎到外皮金黃微焦就完成了!!!^__^
小撇步
加上檸檬汁跟義式香料粉，能解去雞腿的油膩感!
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